Faça hoje esta refrescante salada de couve-flor com iogurte

1 couve-flor

Sal e pimenta a gosto

2 colheres de sopa de azeite

Para o molho da salada:

½ xícara de iogurte grego

1 colher de sopa de mostarda dijon

1 colher de sopa de mel

2 colheres de sopa de endro picado

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 dente de alho amassado

Suco de ½ limão

½ cebola roxa picada

3 talos de salsão picados

3 ovos cozidos picados

1. Pré-aqueça o forno a 200˚C.

2. Reparta o couve-flor em pequenos ramos

3. Coloque o couve-flor em uma assadeira com sal, pimenta e azeite.

4. Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar levemente dourado e um pouco crocante.

5. Em uma bacia grande, combine todos os ingredientes do molho. Reserve.

6. Assim que o couve-flor estiver cozido, reserve-o para que ele esfrie um pouco antes de colocar no molho de iogurte.

7. Enfeite com endro picado antes de servir.

8. Aproveite!