Este sanduíche de peixe frito é delicioso

Porções: 1

Você vai precisar de:

1 filé de bacalhau

100g (3/4 xícara) de farinha de trigo

2 ovos, batidos

100g (2 xícaras) de migalhas de farinha Panko

30g (1/3 xícara) de queijo parmesão ralado

Molho Tártaro Caseiro

100g (1/2 xícara) de maionese

1 pepino em conserva, picado

1 colher de sopa de alcaparra, picada

1 colher de chá de mostarda em grãos

Suco de 1/2 limão

Sanduíche

4 fatias de pão branco

folha de rúcula

alface romana

sal a gosto

pimenta a gosto

ketchup

limão

Modo de preparo:

1. Corte o filé de bacalhau no formato de 6 a 7 sticks grandes.

2. Misture o parmesão com a farinha Panko.

3. Cubra os sticks de frango com a farinha de trigo, com os ovos e por último com a farinha Panko.

4. Frite os sticks de frango em óleo quente (a 170ºC) por cerca de 2 a 3 minutos ou até ficarem dourados e bem cozidos. Reserve.

5. Misture bem todos os ingredientes do molho e reserve.

6. Passe uma fina camada do molho tártaro em uma fatia do pão bem macia.

7. Coloque algumas folhas de rúcula e de alface romana e três pedaços grandes de sticks de frango, então tempere com uma pitada de limão, sal e pimenta. Para o toque final, um pouco de ketchup e mais molho tártaro.

8. Cubra com outra fatia de pão e sirva.

9. Bom apetite!