Juntamos duas coisas deliciosas nesta receita de enroladinhos de salsicha com massa de pretzel
Uma receita inglesa com um jeitinho brasileiro.
Você vai precisar de:
6-8 fatias de queijo
5-8 mini salsichas
Massa do pretzel
250ml de água
3 colheres de sopa de fermento seco
1 colher de sopa de sal
350g de farinha
1L de água
3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
1 gema de ovo
Sal
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Enrole as salsichas alemãs no queijo e prenda as extremidades das salsichas com um palito.
3. Coloque em uma bandeja e congele por 20 minutos.
4. Enquanto isso, faça a massa do pretzel. Misture a água, o fermento seco e o sal.
5. Incorpore a farinha e misture com as mãos.
6. Amasse a massa por cerca de 8-10 minutos até ficar macia e elástica.
7. Quebre alguns pedaços de massa e enrole em formas longas de corda.
8. Enrole as cordas de massa em torno das salsichas.
9. Em uma panela grande, ferva a água e acrescente o bicarbonato de sódio. Embeba as salsichas na água por cerca de 3 minutos.
10. Coloque em uma bandeja e cubra com a gema de ovo e uma pitada de sal marinho.
11. Leve ao forno durante 18 minutos até dourar e cozinhar completamente.
12. Sirva com mostarda e ketchup.
13. Bom apetite!
Rende: 6-8
