Cinco receitas sensacionais com batatas

Rendimento: 20-25

Você vai precisar de:

4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços

2 colher de chá de sal

1 xícara de bacon frito

½ xícara de cebolinha picada

½ xícara de queijo parmesão ralado

1 colher de chá de pimenta

1 colher de sopa de leite

½ xícara de m queijo muçarela em cubos

2 xícaras de farinha de trigo

5 ovos batidos

2 xícaras de farinha de rosca

Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Aqueça água em uma panela até a fervura e adicione as batatas, 1 colher de chá de sal e mexa.

2. Cubra e ferva por 20-25 minutos até que um garfo possa furar as batatas com facilidade.

3. Seque as batatas em uma toalha, permitindo que resfriem para remover o excesso de umidade, então transfira para um refratário grande.

4. Amasse as batatas até que não haja nenhum pedaço grande.

5. Adicione o bacon, a cebolinha, o parmesão, a outra colher de sall, a pimenta e o leite.

6. Misture até incorporar.

7. Pegue um pouco da massa, abra na mão e recheie com um cubo de muçarela. Enrole fazendo uma bolinha.

8. Separe a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca em potes diferentes.

9. Empane as bolinhas passando primeiro na farinha de trigo, tirando o excesso, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.

10. Aqueça o óleo em fogo médio.

11. Frite 2-3 bolinhas de cada vez até dourarem e deixe secar em papel toalha.

12. Aproveite!

Rendimento: 4-5

Você vai precisar de:

5 batatas descascadas

2 colheres de chá de sal

1 colher de chá de pimenta do reino

8 a 10 fatias de presunto

7 a 8 fatias de queijo muçarela

5 fatias de bacon cozido, cortado em pedacinhos

¼ de xícara de salsinha picada

2 xícaras de queijo muçarela ralado

1 xícara de creme de leite

2 ovos

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Corte as batatas descascadas em fatias de meio centímetro.

3. Tempere as batatas com sal e pimenta, misturando para se certificar de que estão temperadas uniformemente.

4. Prense uma camada das batatas uniformemente no fundo de uma assadeira quadrada untada.

5. Coloque metade das fatias de presunto uniformemente em cima das batatas, seguidas de metade do queijo fatiado.

6. Siga com outra camada de batatas, então o presunto e o queijo restantes.

Polvilhe o bacon e a salsinha uniformemente em cima do queijo fatiado e coloque uma camada final de batatas em cima.

7. Polvilhe o queijo ralado em cima das batatas, então as prense em uma camada uniforme.

8. Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e os ovos. Despeje em cima do queijo ralado.

9. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos até o queijo adquirir uma coloração marrom dourado escura.

10. Esfrie um pouco, corte e sirva!

Rendimento: 3

Você vai precisar:

3 batatas médias

3 linguiças toscanas

1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta do reino

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de cebolinha picada

1 colher de sopa de requeijão

Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.

2. Em uma tigela grande, adicione as batatas cortadas ao meio, as linguiças cruas, sal, pimenta e o azeite. Misture.

3. Em uma assadeira coberta com papel alumínio, despeje as batatas e as linguiças e cubra-as com papel alumínio.

4. Leve ao forno por 60 minutos.

5. Com cuidado, retire o papel alumínio e, com ajuda de uma colher, retire a parte de dentro das batatas e coloque-as em uma tigela. Reserve.

6. Em uma tábua de cortar, pique as linguiças com ajuda de um garfo e uma faca.

7. Na tigela com as partes de dentro das batatas, adicione as linguiças picadas, manteiga, cebolinha e o requeijão. Misture até ficar homogêneo.

8. Com uma colher, recheie as batatas com a mistura de linguiça e salpique com queijo parmesão.

9. Leve ao forno preaquecido a 230°C por 20 minutos até gratinar.

10. Aproveite!

Rendimento: 6-8

Você vai precisar de:

4 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços médios

2 colheres de chá de sal

175g de presunto cortado em pedaços pequenos

100g de queijo muçarela cortado em pedaços pequenos

⅓ de xícara de cebolinha picada

1 colher de chá de pimenta

1 colher de sopa de leite

1 xícara de farinha de trigo

4 ovos batidos

2 xícaras de farinha de rosca (ou farinha para empanar)

Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Aqueça água em uma panela até a fervura e adicione as batatas, 1 colher de chá de sal e mexa.

2. Cubra e ferva por 10-15 minutos, até que um garfo possa furar as batatas com facilidade.

3. Seque as batatas em uma toalha, permitindo que resfriem para remover o excesso de umidade, então transfira para um refratário grande.

4. Amasse as batatas até que não haja nenhum pedaço grande.

5. Adicione presunto, queijo, cebolinha, e outra colher de chá de sal, pimenta e leite.

6. Mexa até que esteja tudo bem incorporado.

7. Modele a mistura de batata em discos de 5 cm.

8. Separe a farinha, ovos e farinha de pão em refratários diferentes.

9. Passe os croquetes na farinha, retirando o excesso, depois passe nos ovos e depois cubra-os de forma homogênea com a farinha de pão.

10. Aqueça óleo em uma panela a 180°C.

11. Frite 2-3 croquetes por vez até ficarem dourados, depois retire o excesso de óleo em um prato forrado com papel toalha.

12. Esfrie, depois sirva com o repolho e molho.

13. Bom apetite!

Rendimento: 4-6

Você vai precisar de:

3 batatas cortadas em pedaços

2 colheres de sopa de manteiga

100g de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de alho picado

1 colher de sopa de alecrim

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180° C.

2. Coloque as batatas em uma tigela grande, adicione a manteiga e mexa.

3. Adicione o parmesão, o alho, o alecrim, o sal e a pimenta. Misture bem.

4. Espalhe as batatas em uma assadeira. Leve ao forno por 60 minutos, virando a cada 15 minutos.

5. Aproveite!