Se você tirar 7 ou mais neste teste, já é capaz de alimentar uma família

Você domina o básico da cozinha?

Quiz

1. Quais destes cortes bovinos são mais adequados para fazer carne de panela?

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Contrafilé, filé mignon, alcatra

Fraldinha, maminha, picanha

Acém, coxão mole, patinho

Fígado, coração, língua

2. O que se costuma fazer antes de cozinhar o feijão?

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Descascá-lo

Fritá-lo levemente no óleo

Deixá-lo de molho

Colocá-los num recipiente com gelo e um elemento ácido

3. Vamos fritar este bifões! Você pré-aquece a frigideira no fogo baixo, médio ou alto?

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Baixo

Médio

Alto

4. Eita, a frigideira não é antiaderente! Como faz pra comida não grudar?

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Acrescentando bastante água

Agitando a frigideira violentamente

Cozinhando em fogo bem alto

Usando gorduras como óleo, azeite e manteiga

5. Qual destes ingredientes você pode acrescentar caso o molho de tomate esteja muito ácido?

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Azeite

Açúcar

Manjericão

Sal

6. Vamos fazer um arroz agulhinha. Quanto vai de água, mais ou menos?

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Uma medida de arroz e uma de água

Duas medidas de arroz e uma de água

Uma medida de arroz e duas de água

Uma medida de arroz e três de água

7. A receita pede mel, nozes e vinagre, mas você não tem nenhum desses três ingredientes. Escolha bons substitutos:

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Melaço de cana, noz moscada e suco de maçã

Açúcar, amendoim e bicarbonato de sódio

Açúcar mascavo, castanha de caju e limão

Pasta de tâmaras, semente de coentro e shoyu

8. O que fazer para o brigadeiro não grudar nas mãos na hora de enrolar?

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Untar as mãos com manteiga

Untar as mãos com farinha

Enrolar o brigadeiro ainda quente

Fazer as bolinhas sob água corrente

Qual destes utensílios é a escumadeira?

Qual destas é a farinha de rosca?

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