Apresentamos a sobremesa que deve ser a mais estranha e a mais legal que você já viu: o "bolo de gota de chuva."
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O doce molenga, criado pelo nova-iorquino Darren Wong, é feito de água mineral e ágar-ágar (uma substância gelatinosa feita a partir de algas).
A criação foi inspirada numa sobremesa que estava bombando no Japão em 2014.
"Me lembra daquela cena de Vida de Inseto em que eles bebem gotas de água das folhas", disse Wong ao BuzzFeed. "Há poucos alimentos que envolvem tantos sentidos ao mesmo tempo, e foi isso que fez com que eu me sentisse atraído por essa sobremesa".
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Eles parecem que vão estourar facilmente, mas os "bolos de gota de chuva" podem ser cortados como gelatina. Só que você precisa comer rápido — eles derretem após meia hora em temperatura ambiente.
Você provavelmente está se perguntando sobre o gosto.
Tim Ireland / Via irelandstudios.com
"Tem gosto de gota de chuva gigante, duh!" disse Wong
O "bolo" tem gosto suave — assim como a água — mas pode ser coberto com farinha de soja torrada e xarope de açúcar mascavo para dar sabor. É vegan e contém zero calorias.
"Parecia uma experiência muito legal e divertida de comida", disse Wong. "Quando eu descobri que eles não existiam nos EUA, resolvi fazer eu mesmo."
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E não foi um trabalho fácil. Wong passou muito tempo em fóruns de cozinha para ter uma ideia do que poderia dar certo, e em seguida, fez experiências com uma tonelada de diferentes gelatinas e ágar-ágar.
"O mais difícil foi tentar descobrir como armazenar e transportar algo tão frágil ", disse Wong. "Isso implica em embalar cada bolo separadamente em seu próprio casulo protetor até a hora de ser servido."
Os bolos de gota de chuva estão à venda no Smorgasburg, no Brooklyn por US$8 dólares e, embora as pessoas estejam fazendo filas para comer e postar no Instagram, as opiniões têm sido variadas.
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A impressão geral parece ser que o doce tem uma aparência mais interessante do que o gosto.
"Eu não gastaria US$8 dólares nisso, mas recomendaria experimentar pelo menos uma vez por diversão," disse um usuário do Instagram.
"Não é uma surpresa que tenha um gosto aguado," disse outra pessoa que experimentou.
"Parece uma prótese mamária," disse outra pessoa.
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