Você vai querer fazer todas estas 6 receitas de cookies

Cookies para todos os gostos!

Publicado por Agatha da Hora e Suria Rocha

Há 3 anos

Aprenda a fazer as 6 receitas de cookies:

Cookie de chocolate

Tasty

Rendimento: 12

Você vai precisar de:

½ xícara de açúcar

¾ xícara de açúcar mascavo

1 colher de chá de sal

½ xícara de manteiga derretida

1 ovo

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 ¼ xícara de farinha de trigo

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

110g de pedaços de chocolate ao leite ou meio amargo

110g de pedaços de chocolate escuro (ou de sua preferência)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180º C.

2. Em uma tigela grande, bata junto o açúcar normal e mascavo, sal e a manteiga até formar uma pasta sem nenhum pedacinho.

3. Bata o ovo e a baunilha até até que fios leves escorram do batedor.

4. Peneire a farinha e o bicarbonato, e em seguida dobre a mistura com uma espátula, tomando cuidado para não misturar demais. Isso fará com que o glúten na farinha endureça, resultando em cookies com sabor mais caseiro.

5. Misture os pedaços de chocolate de forma uniforme, e em seguida deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos. Para um sabor de caramelo mais intenso e uma cor mais forte, deixe a massa descansando de um dia para o outro. Quanto mais a massa descansar, mais complexo será seu sabor.

6. Retire a massa com uma colher de sorvete e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando pelo menos 10 centímetros de espaço entre os cookies e 5 centímetros da beirada da assadeira para que os cookies possam se distribuir de maneira uniforme.

7. Asse por entre 12 e 15 minutos, ou até que as bordas estejam quase começando a dourar.

8. Deixe esfriar completamente, e saboreie!

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Cookie de brownie

Tasty

Rendimento: 12

Você vai precisar de:

150 gramas de açúcar mascavo


2 ovos

100 gramas de manteiga, derretida


100 gramas de chocolate, derretido 


1 colher de chá de extrato de baunilha


125 gramas de farinha


1 colher de chá de bicarbonato de sódio


½ colher de chá de sal


100 gramas de gotas de chocolate preto 


100 gramas de gotas de chocolate branco

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga. 


2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar mascavo. 


3. Em seguida, bata a manteiga, o chocolate e o extrato de baunilha. 


4. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. 


5. Finalmente, misture as gotas de chocolate. 


6. Descanse na geladeira por 30 minutos, até assentar levemente. 


7. Coloque colheradas da massa de cookie na assadeira, com a certeza de ter deixado espaço para que elas se espalhem. 


8. Leve ao forno por 12 minutos, até que fique crocante no topo e um pouco grudento no meio.

9. 
Delicie-se!

Cheesecake de cookie

Tasty

Rendimento: 8

Você vai precisar de:

Base

500 gramas de biscoitos recheados

30 gramas de manteiga derretida

Cheesecake

225 gramas de creme de leite

3 ovos

1 col. de chá de baunilha

200 gramas de açúcar

700 gramas de cream cheese

1 xícara de cookies com gotas de chocolate, esfarelados

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 160°C e coloque papel manteiga em uma forma de fundo falso.

2. Triture os biscoitos recheados e misture com a manteiga derretida. Coloque a mistura na forma de fundo falso e pressione cuidadosamente, mas com firmeza, até formar a massa.

3. Asse por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

4. Em um liquidificador, misture o creme de leite, os ovos, a baunilha, o açúcar e o cream cheese. Misture bem.

5. Coloque os biscoitos com gotas de chocolate na mistura do cheesecake e misture delicadamente na massa de cheesecake antes de despejar na massa fria.

6. Mexa levemente a forma de fundo falso para tirar qualquer bolha de ar do recheio e cubra com migalhas de biscoito.

7. Leve ao forno a 160°C por 45 minutos até que o cheesecake fique firme.

8. Retire do forno. Deixe esfriar, mantenha na geladeira por 12 horas ou até ficar firme.

9. Bom apetite!

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Cookie recheado com brigadeiro

Tasty

Você vai precisar de:

2 + 3/4 xícaras de farinha

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de chá de amido de milho

1/2 colher de chá de sal

3/4 xícara de manteiga derretida

2/3 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de açúcar refinado

1 ovo

1 gema

2 colheres de sopa de essência de baunilha

1/2 xícara de granulado colorido

15 brigadeiros

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, peneire a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem e reserve.

Em outra tigela, misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo e o açúcar normal até ficar homogêneo. Adicione o ovo, a gema e a essência de baunilha e misture bem.

Adicione a mistura na tigela maior com a farinha e misture bem, adicionando o granulado colorido antes que a massa fique homogênea.

Cubra sua tigela com papel filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora ou até dois dias.

Remova da geladeira dez minutos antes de começar a usar e preaqueça o forno a 180°C.

Pegue um pouco de massa e enrole em volta de um brigadeiro fazendo uma bolinha e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Leve ao forno por 16-18 minutos e deixe descansar na assadeira por 5 minutos antes de transferir os cookies para grade para esfriarem completamente.

Aproveite!

Sanduichão de cookie com sorvete

Tasty

Você vai precisar de:

2 xícaras de açúcar mascavo

2 xícaras de açúcar refinado

2 xícaras de manteiga derretida

4 ovos

5 xícaras de farinha

2 colheres de chá de fermento

1 colher de chá de sal

4 xícaras de gotas de chocolate meio amargo

5 xícaras de sorvete de baunilha levemente amolecido

Mini gotas de chocolate

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 190°C.

Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, o açúcar refinado e a manteiga derretida.

Adicione os ovos e a baunilha, e misture bem.

Adicione a farinha, o fermento químico e o sal, e misture bem.

Adicione as gotas de chocolate e misture novamente.

Unte duas assadeiras redondas e divida a massa do biscoito entre elas.

Alise a massa com uma espátula até nivelar a superfície e asse por 35 minutos, ou até dourar.

Enquanto os biscoitos estiverem assando, coloque filme plástico em uma assadeira com fundo removível.

Coloque o sorvete de baunilha amolecido na assadeira com fundo removível e espalhe uniformemente.

Congele até endurecer, cerca de 1 hora.

Quando os biscoitos estiverem assados e já tiverem esfriado, vire-os sobre uma bandeja.

Coloque o disco de sorvete em cima de uma metade e cubra com a outra.

Com a mão, coloque as mini gotas de chocolate no lado de fora do biscoito.

Congele novamente até endurecer.

Aproveite!

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Cookie vegano

Tasty

10 porções

Você vai precisar de:

100g (1/2 xícara) de açúcar

150g (3/4 xícara) de açúcar mascavo

1 colher de chá de sal

105g (1/2 xícara) de óleo de coco refinado, derretido

60ml (1/4 de xícara) de leite vegetal

1 colher de chá de essência de baunilha

190g (1 1/2 xícara) de farinha de trigo

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

115g de chocolate meio amargo vegano, em pedaços

115g de chocolate amargo vegano, em pedaços

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture o açúcar, o açúcar mascavo, o sal e o óleo de coco, até ficar uma massa homogênea.

Misture o leite vegetal e a essência de baunilha, até o açúcar dissolver e a massa ficar lisa.

Peneire a farinha e o bicarbonato, e em seguida dobre a mistura com uma espátula, tomando cuidado para não misturar demais.

Acrescente os pedaços de chocolate e espalhe-os pela massa.

Esfrie a massa por no mínimo 30 minutos.

Preaqueça o forno a 180°C

Use uma concha de sorvete para pegar a massa e colocá-la sobre a assadeira coberta com papel-manteiga. Deixe um espaço de no mínimo uns dois dedos entre os cookies e entre os cookies e a borda da assadeira, para que eles possam espalhar bem.

Leve ao forno por 15 minutos, ou até eles começarem a escurecer.

Deixe esfriar completamente.

Bom apetite!

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