Sobrecoxa de frango com barbecue e purê de batatas
A sobrecoxa de sempre com gosto e cara de prato de restaurante!
Você vai precisar de:
8 sobrecoxas de frango
1 suco de limão
3 dentes de alho picados
1 xícara de cebola picada
½ mais ¼ de xícara molho barbecue, divididas
800 g de batatas descascadas e picadas
Sal a gosto
Pimenta a gosto
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
½ xícara de creme de leite
Salsa para decorar
Gergelim branco
Modo de preparo:
Tasty Demais
1. Em uma tigela grande, adicione o frango e tempere com o limão, o alho, a cebola e ½ xícara molho barbecue e misture até que todas as parte fiquem cobertas de tempero.. Cubra com um plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preaqueça o forno a 200ºC.
3. Em uma travessa refratária, coloque as batatas e cubra com os pedaços de frango, com a pele para cima.
4. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno por 30 minutos.
5. Retire o papel alumínio, pincele o restante de molho barbecue, salpique o gergelim e volte para o forno. Asse até dourar, por cerca de 15 minutos.
6. Reserve o frango assado em outra assadeira.
7. Na mesma assadeira, retire o excesso de líquido (se necessário) e amasse as batatas. Tempere com o sal, a pimenta, a manteiga. Adicione o creme de leite e a salsa.
8. Aproveite!
