Que sabores você escolheria para fazer estes cookies em espiral?

Rendimento: 6 porções

Você vai precisar de:

1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 ½ xícara de açúcar

1 ovo grande

1 colher de chá de essência de baunilha

2¾ xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

½ colher de chá de fermento em pó

½ xícara de pasta de amendoim

½ xícara de creme de avelã com chocolate

2 colheres de sopa de cacau em pó

¼ de xícara de geléia de morango

¼ de xícara de cream cheese

½ xícara de biscoitos de chocolate tipo wafer

½ xícara de recheio de bolacha sabor baunilha

½ xícara de granulado colorido

½ xícara de chocolate derretido

Modo de preparo:

1. Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até formar uma massa leve e aerada.

2. Acrescente o ovo e a essência de baunilha e misture bem.

3. Acrescente a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento. Misture até a massa começar a esfarelar, sem perder a consistência quando pressionada.

4. Divida a massa em duas partes, adicione as misturas escolhidas e mexa tudo muito bem.

5. Aqui, nós usamos o creme de avelã com chocolate e cacau para uma metade e manteiga de amendoim para a outra.

6. Enrole cada parte da massa entre duas folhas de papel-manteiga até obter uma espessura de 0,6 mm. Refrigere as duas partes da massa por 30 minutos.

7. Coloque uma parte da massa em cima da outra e enrole as duas juntas para formar um espiral. Cubra a massa com filme plástico e refrigere até ela ficar sólida, o que deve levar cerca de 4 horas.

8. Preaqueça o forno a 180 °C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

9. Depois que a massa esfriar, remova o filme plástico e corte fatias de 1 cm cada. Coloque as fatias em uma assadeira com uma distância de 5 cm cada uma, pois os biscoitos vão crescer no forno.

10. Levo ao forno os biscoitos por 10 minutos. Deixe-os esfriar em temperatura ambiente por 30 minutos.

12. Aproveite!

Inspirado em: https://tasty.co/recipe/sugar-swirl-cookies