Você vai precisar de:
3 batatas cortadas em cubos
1 colher de chá de sal
1 folha de louro
2 colheres de sopa de azeite + 2 colheres para a batata
500g de peito de frango cortado em cubos
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta do reino
3 dentes de alho picado
70g de creme de cebola em pó
2 xícaras de chá de leite
1 copo de requeijão
1 colher de sopa de salsinha
1 xícara de muçarela ralada
¼ xícara de parmesão ralado
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque a batata, sal e o louro e cubra com água. Leve ao fogo por cerca de 10 minutos ou até que as batatas fiquem macias porém ainda firmes. Escorra e reserve.
2. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
3. Em uma panela coloque o azeite e o frango e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até que comece a ficar levemente dourado.
4. Adicione o alho e deixe fritar por um minuto.
5. Adicione o creme de cebola e mexa bem.
6. Aos poucos, adicione o leite sempre mexendo bem para não empelotar.
Adicione o requeijão e a salsinha e deixe ferver por cerca de 3 minutos. Reserve.
7. Para a montagem em uma forma, coloque um pouco de azeite e espalhe as batatas.
8. Coloque a muçarela por cima.
9. Espalhe o creme de frango e por último cubra com parmesão ralado.
10. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que esteja levemente dourado.
11. Sirva quente. Bom apetite!
