Estes dadinhos de batata com presunto e queijo vão fazer carinho na sua boca

4 porções

Você vai precisar de:

15 fatias de queijo cheddar

15 fatias de presunto

6 batatas médias ou 3 grandes

1 ½ colheres de chá de sal

½ colher de chá de pimenta

¼ de xícara de farinha de trigo (30g)

1 ovo

óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tábua de corte, coloque uma fatia do queijo cheddar e coloque uma do presunto por cima. Caso o presunto não for quadrado, corte-o para ficar do mesmo tamanho da fatia do queijo. Misture os retalhos do presunto com a cebola, a pimenta e o ovo. Corte o presunto e o queijo em 4 quadrados iguais. Repita com o restante do presunto e do queijo.

Empilhe o presunto e o queijo até ter 10 camadas de presunto e 10 de queijo.

Em uma tábua de corte, descasque as batatas. Rale as batatas em uma tigela grande forrada com um pano de prato.

Assim que todas as batatas forem raladas, enrole a toalha firmemente e torça-a, espremendo toda a água das batatas. Descarte a água das batatas.

Coloque as batatas raladas em uma tigela limpa e acrescente 1 colher de chá de sal, pimenta, farinha e o ovo. Misture bem.

Envolva o cubo de presunto e queijo com a mistura de batata. Achate cada lado para criar um cubo. Repita com o resto dos cubos.

Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, coloque os cubos de batata suíça. Leve ao congelador por 2-3 horas ou até ficarem sólidos.

Aqueça 10 cm de óleo em uma panela grande até a temperatura chegar aos 180ºC.

Frite cada cubo por 4 minutos até dourar. Coloque-os sobre uma grade de esfriamento ou deixe-os secar sobre toalhas de papel. Deixe esfriar por 5 minutos. Polvilhe com o resto do sal.

Sirva imediatamente.

Bom apetite!