Este rolinho de lasanha de frango e bacon é PERFEITO

6 porções

Você vai precisar de:

16 fatias de bacon, corte grosso

1 colher de sopa de manteiga

4 dentes de alho picados

480ml (2 xícaras) de creme de leite

55g (1/2 xícara) de queijo parmesão ralado

10g (1/4 de xícara) de salsinha

1 colher de chá de sal

1/2 colher de pimenta do reino

1/2 frango assado, ou 2 peitos de frango cozidos, desfiados

5 peças de lasanha, cozidas

6 fatias de queijo mussarela

40g (1 xícara) de espinafre

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.

2. Sobre uma longa folha de plástico filme, coloque 8 das tiras de bacon de costas uma para outra. Erguendo as outras tiras, dobre cerca de 2 cm de bacon para dentro. Coloque outra fatia de bacon perpendicular às tiras e dobre as bordas sobre a tira horizontal de bacon. Repita com o resto do bacon até que uma massa justa tenha se formado. Reserve na geladeira,

3. Em uma panela média, acrescente a manteiga e o alho em fogo médio, cozinhando cerca de 30 segundos.

4. Adicione o creme até ferver.

5. Acrescente o parmesão, salsinha, sal e pimenta, mexendo constantemente até que o queijo derreta e não deixe pedaços.

6. Despeje metade da mistura sobre o frango desfiado, reservando a outra metade para usar como molho no final.

7. Misture o frango com o folho até ficarem completamente misturados.

8. Em um plástico filme separado, coloque os pedaços da massa de lasanha, sobrepondo-os ligeiramente.

9. Espalhe a mistura de frango sobre a lasanha, deixando cerca de 1 cm de sobra nas pontas para a massa ter espaço para ser enrolada.

10. Coloque as fatias de queijo uniformemente sobre o frango, em seguida, faça com o espinafre uma linha centralizada entre as fatias de queijo.

11. Enquanto uma mão mantém o espinafre liso, use a outra para levantar o plástico, fazendo com que a massa de lasanha role sobre si mesma. Enrole com firmeza até que tudo tenha se juntado em um rolinho.

12. Transfira o rolo de lasanha para o fundo da manta de bacon e repita o processo de enrolamento do plástico filme até que o bacon tenha envolvido completamente o rolo de lasanha.

13. Desembrulhe e transfira para uma assadeira.

14. Cozinhe por cerca de 25 minutos até o bacon começar a ficar crocante, mas não muito escuro.

15. Deixe esfriar por uns 15 minutos, depois transfira o rolo para uma tábua de cortar.

16. Fatia em generosas porções de 2 cm e sirva com o restante do molho alfredo.

17. Bom apetite!