Aprenda a fazer a panqueca de 4 jeitos:
Panqueca de frango com requeijão cremoso:
Tasty
Rendimento: 6-7
Você vai precisar de:
Massa:
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de amido de milho
1 xícara de leite
2 ovos
½ colher de chá de sal
1 colher de sopa azeite
Óleo para fritar
Recheio:
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
½ xícara de milho
1 xícara de requeijão cremoso
1 colher de chá de páprica doce
2 colheres de salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 xícara de molho branco
½ xícara de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture farinha, amido, leite, ovos, sal e azeite até ficar homogêneo.
3. Em uma frigideira antiaderente untada em fogo médio, coloque 1 concha da massa de panqueca e movimente para cobrir o fundo por inteiro.
4. Deixe cozinhar por 1 minuto, então, vire. Cozinhe por mais 1 minuto. Retire da frigideira e repita o processo com o restante da massa.
5. Em uma panela em fogo médio, refogue cebola e alho na manteiga até ficar transparente.
6. Adicione o frango, o milho e cozinhe por 2-3 minutos.
7. Acrescente o requeijão e misture até ficar uniforme.
8. Acrescente páprica, salsinha, sal, pimenta e misture. Retire do fogo.
9. Recheie cada panqueca com cerca de 2 colheres de sopa do recheio, então, enrole. Repita com o restante das panquecas.
10. Transfira as panquecas para um refratário próprio para forno, cubra com molho branco e muçarela.
11. Leve ao forno por 8-10 minutos ou até o queijo derreter.
12. Aproveite!
Panqueca de ricota com espinafre
Tasty
Rendimento: 6-7
Você vai precisar de:
Massa:
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de amido de milho
1 xícara de leite
2 ovos
½ colher de chá de sal
1 colher de sopa azeite
Óleo para fritar
Recheio:
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picado
1 cebola picada
4 xícaras de espinafre fresco picado
2 xícaras de ricota fresca amassada
2 colheres de salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 xícara de molho de tomate
½ xícara de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture farinha, amido, leite, ovos, sal e azeite até ficar homogêneo.
3. Em uma frigideira antiaderente untada em fogo médio, coloque 1 concha da massa de panqueca e movimente para cobrir o fundo por inteiro.
4. Deixe cozinhar por 1 minuto, então, vire. Cozinhe por mais 1 minuto. Retire da frigideira e repita o processo com o restante da massa.
5. Em uma panela em fogo médio, refogue alho e cebola na manteiga até ficar transparente.
6. Adicione o espinafre e cozinhe por 5-6 minutos ou até o espinafre murchar.
7. Acrescente a ricota e misture bem.
8. Acrescente salsinha, sal, pimenta e misture. Retire do fogo.
9. Recheie cada panqueca com cerca de 2 colheres de sopa do recheio, então, enrole. Repita com o restante das panquecas.
10. Transfira as panquecas para um refratário próprio para forno, cubra com molho de tomate e muçarela.
11. Leve ao forno por 8-10 minutos ou até o queijo derreter.
12. Aproveite!
Panqueca de carne seca com requeijão cremoso
Tasty
Rendimento: 6-7
Você vai precisar de:
Massa:
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de amido de milho
1 xícara de leite
2 ovos
½ colher de chá de sal
1 colher de sopa azeite
Óleo para fritar
Recheio:
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa derretida
2 dentes de alho picado
1 cebola picada
2 xícaras de carne seca dessalgada e cozida
1 xícara de requeijão cremoso
2 colheres de salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 xícara de molho branco
½ xícara de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture farinha, amido, leite, ovos, sal e azeite até ficar homogêneo.
3. Em uma frigideira antiaderente untada em fogo médio, coloque 1 concha da massa de panqueca e movimente para cobrir o fundo por inteiro.
4. Deixe cozinhar por 1 minuto, então, vire. Cozinhe por mais 1 minuto. Retire da frigideira e repita o processo com o restante da massa.
5. Em uma panela em fogo médio, refogue cebola e alho na manteiga de garrafa até ficar transparente.
6. Adicione a carne seca, o requeijão e cozinhe por 2-3 minutos.
7. Acrescente salsinha, sal, pimenta e misture bem. Retire do fogo.
8. Recheie cada panqueca com cerca de 2 colheres de sopa do recheio, então, e enrole. Repita com o restante das panquecas.
9. Transfira as panquecas para um refratário próprio para forno, cubra com molho branco e muçarela.
10. Leve ao forno por 8-10 minutos ou até o queijo derreter.
11. Aproveite!
Panqueca à bolonhesa
TAsty
Rendimento: 6-7
Você vai precisar de:
Massa:
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de amido de milho
1 xícara de leite
2 ovos
½ colher de chá de sal
1 colher de sopa azeite
Óleo para fritar
Recheio:
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picado
1 cebola picada
500g de carne moída
2 tomates picados
2 colheres de salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 xícara de molho de tomate
½ xícara de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture farinha, amido, leite, ovos, sal e azeite até ficar homogêneo.
3. Em uma frigideira antiaderente untada em fogo médio, coloque 1 concha da massa de panqueca e movimente para cobrir o fundo por inteiro.
4. Deixe cozinhar por 1 minuto, então, vire. Cozinhe por mais 1 minuto. Retire da frigideira e repita o processo com o restante da massa.
5. Em uma panela em fogo médio, refogue alho e cebola na manteiga até ficar transparente.
6. Adicione a carne moída e cozinhe por 5-6 minutos.
7. Acrescente o tomate e cozinhe por mais 5-6 minutos ou até o excesso de água tenha evaporado.
8. Acrescente salsinha, sal, pimenta e misture. Retire do fogo.
9. Recheie cada panqueca com cerca de 2 colheres de sopa do recheio, então, enrole. Repita com o restante das panquecas.
10. Transfira as panquecas para um refratário próprio para forno, cubra com molho de tomate e muçarela.
11. Leve ao forno por 8-10 minutos ou até o queijo derreter.
12. Aproveite!
