Esta torta é a melhor sobremesa depois daquele almoço em família
A união perfeita de creme de limão com doce de leite.
Você vai precisar de:
Base:
200g de biscoito
120g de manteiga derretida
2 colheres de sopa de raspas de limão
Recheio:
200g de doce de leite cremoso
300ml creme de leite fresco gelado
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
100ml de suco de limão
Raspas de 2 limões
1 colher de sopa de gelatina incolor e sem sabor
5 colheres de água
Merengue:
½ xícara de clara de ovo pasteurizada
1 colher de chá de suco de limão
1+½ xícara de açúcar
Raspa de limão para decorar
Modo de preparo:
Tasty Demais
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, coloque o biscoito triturado, a manteiga derretida, as raspas de limão e misture até virar uma farofa.
3. Espalhe no fundo e nas bordas de uma forma redonda de 21 cm.
4. Leve ao forno por 10 minutos ou até ficar ligeiramente dourada e deixe esfriar por 5 minutos.
5. Espalhe o doce de leite no fundo da forma. Reserve na geladeira.
6. Hidrate a gelatina incolor na água e leve ao micro-ondas por 20 segundos para dissolver. Reserve.
7. Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco e a essência de baunilha por 5-6 minutos ou até virar chantilly em ponto firme.
8. Acrescente o leite condensado, o suco de limão, as raspas, a gelatina e bata até ficar bem uniforme.
9. Transfira sobre a base com doce de leite e alise bem.
10. Leve para geladeira por 6 horas ou até ficar firme.
11. Em uma tigela, bata as claras, o suco de limão e o açúcar por 7-8 minutos ou até o merengue ficar com picos firmes.
12. Espalhe sobre a torta e com uma colher faça picos de merengue.
13. Toste o merengue com um maçarico.
14. Aproveite.
