Esta torta de banana invertida é deliciosa e muito prática

8 porções

Você vai precisar de: :

1 folha de massa folhada, 23x23 cm

6 bananas

8 colheres de sopa (1 tablete) de manteiga sem sal

220g (1 xícara) de açúcar mascavo

1 colher de chá de baunilha

1 colher de chá de canela

sorvete de baunilha, para acompanhar

Modo de preparo: :

1. Preaqueça o forno a 190ºC.

2. Usando uma forma de bolo redonda de 20 cm, corte um círculo na massa folhada. Usando um garfo, faça furos em toda massa para fornecer ventilação. Deixe de lado.

4. Corte as extremidades das bananas e em seguida corte 2 das bananas transversalmente e deixe de lado.

5. Numa caçarola grande em fogo médio, derreta a manteiga, acrescente o açúcar mascavo e cozinhe cerca de 5 minutos até que esteja completamente incorporado e a calda de cor amarelada.

6. Acrescente a baunilha e a canela. Misture até ficar bem homogêneo.

7. Acrescente as bananas na panela e cozinhe por 2 minutos até ficarem moles.

8. Vire as bananas para cobri-las por inteiro com o caramelo, e em seguida retire da panela. Separe o caramelo.

9. Unte a forma de bolo. Organize as bananas no fundo da forma. Despeje a calda de caramelo.

10. Cubra as bananas com o círculo de massa folhada e certifique-se de que as bordas estejam ensacadas na forma.

11. Leve ao forno por 30 minutos, ou até que a massa fique inchada e dourada.

12. Deixe esfriar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de inverter em um prato de bolo.

13. Corte e sirva com sorvete de baunilha.

14. Saboreie!

Inspirado por:

https://www.marthastewart.com/344189/banana-tarte-tatin