Cebola empanada

Aprenda a fazer esse clássico em casa!

Publicado por Luisa Oguime e Merle O'Neal

Há um ano

Veja aqui como fazer:


Cebola blooming

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Rendimento: 1 porção

Você vai precisar de:

1 cebola

2 fatias de muçarela

1 + ½ xícara de leite

2 ovos

1 + ½ xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de pimenta

1 colher de sopa de páprica

Óleo vegetal, para fritar

Molho de tomate, para servir

Modo de preparo:

1. Corte a ponta da cebola e a coloque de cabeça para baixo.

2. Com uma faca de ponta, faça 4 cortes uniformes em volta da raiz da cebola, com cuidado para não cortar tudo. Volte e faça mais 2 cortes entre cada quarto.

3. Vire a cebola para cima e separe as camadas (ou "pétalas").

4. Coloque 2 fatias de queijo muçarela, uma sobre a outra, e corte em fatias de 1cm, e corte na metade.

5. Coloque os pedaços de muçarela entre as pétalas da cebola, de maneira uniforme.

6. Congele por 1 hora.

7. Em uma tigela média, bata o leite e os ovos.

8. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o alho em pó, a pimenta e a páprica.

9. Coloque a cebola na mistura molhada, virando até molhar todas as pétalas.

10. Coloque a cebola na mistura seca, virando até passar em todas as pétalas.

11. Passe a cebola mais uma vez pelas duas misturas.

12. Leve a cebola à geladeira por 20 minutos.

13. Aqueça o óleo vegetal a 190°C para fritar a cebola.

14. Com cuidado, coloque a cebola no óleo por 2 minutos, ou até dourar e estar crocante nos lados.

15. Leve a cebola a um prato coberto com papel toalha e deixe secando por 5 minutos.

16. Aproveite!


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