Bolo de Banana

Perfeito para o seu café da tarde!

Há 3 anos

Aprenda a fazer o bolo de banana:

Muito chique!

Tasty

Porções: 10

Você vai precisar de:

Bolo:

Spray antiaderente para untar a forma

5 bananas maduras

3 ovos grandes


¾ xícara de iogurte grego natural light


½ xícara de mel


1½ colheres de chá de essência de baunilha


2¼ xícaras de farinha de trigo integral

1½ colheres de chá de bicarbonato


1 xícara de nozes grosseiramente picadas, mais para cobrir

Cobertura:

2 xícaras de açúcar refinado

2-4 colheres de sopa de iogurte grego natural light

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180˚C. Unte uma forma Bundt com o spray antiaderente.

2. Em uma tigela grande, amasse as bananas. Acrescente os ovos, o iogurte, o mel e a baunilha, e misture bem.

3. Acrescente a farinha e o bicarbonato, misturando bem com uma espátula de borracha. Acrescente as nozes.

4. Despeje a massa na forma Bundt untada. Alise o topo com uma espátula.

5. Asse por cerca de 50 minutos, ou até que um palito de dente inserido no centro do bolo saia limpo. O tempo de preparo pode variar, por isso fique de olho no pão. Vire o bolo ao contrário sobre uma grade posicionada em cima de um tabuleiro, e deixe-o esfriar completamente.

6. Faça a cobertura: em uma tigela pequena, misture o açúcar refinado e duas colheres de sopa de iogurte grego. Acrescente mais iogurte conforme necessário até alcançar a consistência que desejar.

7. Despeje a cobertura sobre o pão. Rapidamente polvilhe mais nozes no topo antes que a cobertura endureça.

8. Corte em fatias e sirva.

9. Bom apetite!


Inspirado por: https://thefirstyearblog.com/banana-nut-bundt-cake/

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