Apresentamos seu novo bolinho de arroz preferido

* 1 colher de sopa de azeite

* 1 cebola picada

* 1 xícara de arroz

* 2 xícaras de água

* 1 colher de sopa de curry

* 1/2 colher de sopa de sal

* 1 pitada de cominho

* 1/2 colher de sopa de pimenta do reino

* 1/4 xícara de leite de coco

* 2 colheres de sopa de salsinha

* 1 + 1/4 xícaras de farinha de trigo

* 200g de muçarela

* Leite e farinha de rosca para empanar

1. Refogue em uma panela a cebola com o azeite no fogo médio, depois adicione o arroz e refogue mais um pouco.

2. Adicione a água, o curry, o sal, o cominho e a pimenta do reino. Misture bem, diminua o fogo e coloque a tampa entreaberta na panela até a água quase secar.

3. Adicione o leite de coco e a salsinha e misture bem.

4. Depois, adicione a farinha e misture até formar uma massa.

5. Retire a massa da panela, polvilhe um pouco de farinha nela e sove por três minutos.

6. Passe farinha nas mãos e pegue um pouco de massa. Abra um disco na sua palma, coloque um pedaço de muçarela e feche a massa.

7. Empane o bolinho na farinha de rosca, depois passe no leite e mais uma vez na farinha de rosca.

8. Frite em óleo quente até a massa dourar, cerca de 3 minutos, e deixe secar no papel toalha. Sirva-se!