4 Receitas para fazer no frio

Rendimento: 3-4

Você vai precisar de:

1 xícara de requeijão cremoso

3 xícaras de queijo muçarela ralado, dividido

½ xícara de creme de leite UHT

1/2 xícara molho de tomate

6 fatias de pepperoni

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 230°C.

2. Em uma panela em fogo médio, misture requeijão, creme, 1+½ xícara de muçarela por 5-6 minutos ou até o queijo derreter.

3. Coloque metade do creme de queijo em um refratário próprio para forno e alise bem.

4. Polvilhe ½ xícara de muçarela e cubra com o restante do creme de queijo.

5. Coloque o molho de tomate, o restante da muçarela e o pepperoni.

6. Leve ao forno por 10 minutos ou até borbulhar.

7. Sirva com pão.

8. Aproveite!

Rendimento: 2

Você vai precisar de:

2 colheres de sopa de azeite, mais para servir

1½ xícaras de linguiça calabresa em cubos

2 xícaras de batata descascada e picada

Sal a gosto

Pimenta a gosto

2½ xícaras de caldo de legumes

1 xícara de couve-manteiga picada

Pão fatiado para servir

Modo de preparo:

1. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a linguiça e refogue até dourar e ficar crocante, cerca de 2 minutos. Retire a linguiça da panela e reserve.

2. Na mesma panela, misture a batata, o sal, a pimenta e o caldo de legumes. Deixe ferver, tampe e cozinhe até que a batata esteja macia, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos.

3. Transfira o caldo para um liquidificador e bata até ficar homogêneo, adicione a couve e bata mais 20 segundos.

4. Retorne o caldo para a panela, acrescente a calabresa e cozinhe em fogo alto, até ferver. Retire a panela do fogo.

5. Sirva o caldo em tigelas com pão ao lado.

6. Aproveite!

Rendimento: 2 porções

Você vai precisar de:

1 pão grande

4 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de manteiga

1/2 colher de sopa de canela

285g de chocolate meio amargo

285g de chocolate ao leite

285g de chocolate branco

765ml (3 1/4 copos) de creme de leite, distribuídas

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180ºC

2. Em uma tábua de corte, corte 3 quadrados igualmente espaçados, de aproximadamente metade da largura e 1/6 do comprimento do pão.

3. Pegue as 3 sobras do corte do pão e fatie em 6 tiras cada uma.

4. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque o pão e as tiras das sobras.

5. Misture manteiga e açúcar, e pincele o pão.

6. Adicione canela à mistura de açúcar com manteiga e pincele as tiras.

7. Leve ao forno por 25 minutos, removendo as tiras torradas de canela após 10 minutos.

8. Em uma pequena panela, misture chocolate meio amargo e 1 1/4 copos (295ml) de creme de leite, e mexa até incorporar totalmente.

9. Em uma pequena panela, misture chocolate ao leite e 1 copo (235ml) de creme de leite, e mexa até incorporar totalmente.

10. Em uma pequena panela, misture chocolate branco e o que restou do creme de leite, e mexa até incorporar totalmente.

11. Coloque o pão em uma travessa e encha cada buraco com um dos três fondues.

12. Aproveite!