11 dicas para quem está pensando em virar vegetariano(a)

As segundas sem carne se tornaram conhecidas por um motivo. As pessoas são menos dispostas a comer fora em uma segunda-feira do que, digamos, numa quinta ou sexta-feira, e esse é o primeiro dia da semana útil, o que significa que você pode ter feito compras no fim de semana e tem ingredientes prontos para fazer algo gostoso. Começar com um dia na semana é uma forma fácil e excelente de ir adquirindo o hábito de comer menos carne.

Se sua principal hesitação sobre virar vegetariano(a) é que há pratos que você ama de paixão — como churrasco ou pizza de calabresa — experimente comer essas coisas nos fins de semana. Isso será uma boa oportunidade para você testar receitas vegetarianas nos dias úteis e se acostumar a fazer refeições sem carne aos poucos.

Se você está acostumado a comer carne em toda refeição, escolha uma do dia e comece por ela. Em vez de se tornarem vegetarianas do dia para noite, muitas pessoas acham mais fácil cortar a carne de um prato por vez.

Você quer comer menos carne, mas isso não significa que precise jogar fora a comida que já tem na geladeira e no congelador. Se ainda se sente confortável em cozinhar e comer carne, consuma a que ainda tem em casa enquanto tenta adotar uma nova dieta. Enquanto isso, deixe de comprar carne no supermercado. É um dos maiores passos que você pode dar.

Este post do BuzzFeed sobre coisas que você deve saber antes de parar de comer carne é um ótimo lugar para começar sua pesquisa.

É claro, lentilhas, grão-de-bico, jaca e cogumelos com textura de carne podem servir de base para receitas incríveis, mas às vezes — especialmente quando você está com preguiça — você deseja a facilidade com a qual preparava um bifinho. É nessas horas que eu procuro por produtos alternativos de carne, ou seja, salsichas, hambúrgueres e linguiças vegetais.

É sempre uma boa ideia ter uma barrinha de cereais ou algumas castanhas na bolsa.

Não há como negar que, nas primeiras vezes que você falar para as pessoas que virou vegetariano(a), o clima pode se tornar um pouco constrangedor.

No começo do meu primeiro período sem carne, eu cheguei ao ponto de recusar jantares na casa dos outros e pedir que, ao contrário, eles viessem na minha casa jantar — é muito mais fácil oferecer um prato vegetariano gostoso junto com a notícia de que está tentando um novo estilo de vida em vez de anunciar inesperadamente que não comerá nem um tiquinho do frango assado que o seu amigo esteve preparando por horas.

Outra solução é dizer ao anfitrião que você é vegetariano e se oferecer para trazer um prato para o jantar!

Não importa se suas escolhas não se encaixam perfeitamente no vegetarianismo. O que você come — ou não come — é um problema seu (e talvez do seu médico), então faça as escolhas que te fazem feliz!