Quatro espetinhos diferentes para servir no próximo churrasco

VOCÊ VAI PRECISAR DE:

0,9 kg de alcatra, cortada em cubos de 2,5 cm

1 colher de sopa de cominho

1 colher de sopa de pimenta chili

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta do reino

2 pimentões verdes, cortados em pedaços de 2,5 cm

2 pimentões vermelhos, cortados em pedaços de 2,5 cm

1 cebola branca grande, cortados em pedaços de 2,5 cm

De 8 a 10 espetos de bambu, mergulhados em água por 20 minutos

MODO DE PREPARO:

1. Pré-aqueça a churrasqueira no fogo médio-alto.

2. Misture a carne, o cominho, a pimenta chili, o alho em pó, o sal e a pimenta do reino em uma tigela.

3. Deslize um pedaço de carne através do espeto, seguido por pedaços de pimenta verde, pimenta vermelha e cebola. Repita até ficar um espaço de 2,5 cm na parte superior do espeto.

4. Repita com os espetos restantes.

5. Unte a superfície da grelha, esfregando as grades com uma pinça e uma toalha de papel banhado a óleo.

6. Grelhe os espetos por cerca de 10 a 15 minutos, com a tampa da churrasqueira fechada, virando-os na metade do tempo.

Rende de oito a dez espetos.

VOCÊ VAI PRECISAR DE:

¼ de xícara de azeite de oliva

2 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de orégano

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta do reino

2 abobrinhas, cortadas em rodelas

3 xícaras de cogumelos

2 cebolas vermelhas médias, cortadas em pedaços de 2,5 cm

2 pimentões vermelhos, cortados em pedaços de 2,5 cm

2 pimentões amarelos, cortados em pedaços de 2,5 cm

De 4 a 5 espetos de bambu, mergulhados em água por 20 minutos

MODO DE PREPARO:

1. Pré-aqueça a churrasqueira no fogo médio.

2. Misture o azeite, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta, mexendo bem.

3. Deslize uma fatia de abobrinha através o espeto, seguida por pedaços de cogumelos, cebola vermelha e pimentão. Repetindo até sobrar 2,5 cm na parte superior do espeto.

4. Repita com os espetos e legumes restantes.

5. Pincele cada espeto generosamente com a mistura de azeite.

6. Grelhe os espetos por 12 a 18 minutos, com a tampa da churrasqueira fechada, virando-os na metade do tempo.

Rende de oito a dez espetos.

VOCÊ VAI PRECISAR DE:

450 g de coxas de frango desossadas e sem pele cortadas em cubos de 2,5 cm

1 xícara de molho de soja

¾ xícara de açúcar mascavo

1 colher de sopa de gergelim

¼ xícara de cebolinha picada

1 abacaxi, cortado em cubos de 2,5 cm

De 4 a 5 espetos de bambu, mergulhados em água por 20 minutos

MODO DE PREPARO:

1. Pré-aqueça a churrasqueira no fogo médio.

2. Misture o frango, o molho de soja, o açúcar mascavo, o gergelim e a cebolinha.

3. Deixe descansar e marinar por pelo menos 2 horas na geladeira.

4. Deslize um pedaço de frango através o espeto, alternando entre frango e abacaxi, até sobrar 2,5 cm na parte superior do espeto.

5. Repita com o restante do frango, do abacaxi e dos espetos.

6. Unte a superfície da grelha, esfregando as grades com uma pinça e uma toalha de papel banhado a óleo.

7. Grelhe os espetos por cerca de 12 a 18 minutos, com a tampa da churrasqueira fechada, virando-os na metade do tempo. Pincele os espetos com a marinada restante durante o cozimento, se desejar.

Rende de quatro a cinco espetos.

VOCÊ VAI PRECISAR DE:

450 g de coxas de frango desossadas e sem pele cortadas em cubos de 2,5 cm

1 xícara de molho barbecue

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta do reino

De 4 a 5 fatias de bacon

De 4 a 5 espetos de bambu, mergulhados em água por 20 minutos

MODO DE PREPARO:

1. Pré-aqueça a churrasqueira no fogo médio.

2. Misture o frango, o molho barbecue, o sal e a pimenta, mexendo bem.

3. Coloque uma ponta do bacon sobre a ponta de um espeto. Adicione um pedaço de frango e trance o bacon em torno do frango e de volta pelo espeto, criando um padrão de onda entre o frango. Repita até que o bacon esteja completamente no espeto.

4. Repita com o restante de frango, bacon e espetos.

5. Unte a superfície da grelha, esfregando as grades com uma pinça e uma toalha de papel banhado a óleo.

6. Grelhe os espetos por cerca de 12 a 18 minutos, com a tampa da churrasqueira fechada, virando-os na metade do tempo.

Rende de quatro a cinco espetos.